虽然近年来饮料行业市场竞争日趋激烈，各种饮料产品的市场价格也都出现不同程度的下降势头，但由于各饮料企业通过提高管理水平和物流效益，有效地降低了生产经营成本，饮料行业的投资回报率近年来呈现出逐步上升的态势。
从1995年至2002年间，虽然个别年份出现过波动，但从总的趋势看，饮料行业的投资回报率基本上处于逐年回升的运行轨迹之中。其中，总资产收益率由2.07%上升到4.20%，提高了2.13个百分点；销售利润率由4.69%上升到6.38%，提高了1.69个百分点。(见图11)
从各个分行业投资效益的比较看，总资产收益率最高的为乳制品制造业，该行业2002年总资产收益率达到7.18%，高于行业平均水平近3个百分点，比总资产收益率最低的啤酒行业高出近5个百分点；葡萄酒制造业的投资收益率、净资产收益率和销售利润率三项指标均为最高，2002年的上述三项指标分别达到9.24%、20.76%和11.23%，比行业平均水平分别高出5.65个百分点、9.58个百分点和4.85个百分点(见图15、表22)。
