左右士气的甜点——美国大兵与冰激凌

(1/13)

左右士气的甜点——美国大兵与冰激凌

牛小切士兵的餐桌

有资料表示,人类在公元前就有以天然冰块或雪冷冻乳制品后食用的习惯。关于冰激凌的发明众说纷纭,据说13世纪,著名的意大利探险家马可波罗来到中国,从中国带了一种冰制甜点回到意大利。这种甜点含有少量奶和各种果泥,有冰晶又有液体,是最接近现代冰激凌的原型。现代冰激凌的真正原型据说是16世纪中叶,佛罗伦萨著名的建筑家、雕刻家、画家布翁塔伦蒂(Ernardo Buontalenti)为美第奇家族创作的圆顶蛋糕,蛋糕内含冰糕。后来,美第奇家的公爵夫人Caterina de' Medici嫁给法国的亨利二世,同行的还有糕点匠和冰糕秘方。起初这种冰糕还只有上流社会能够享用,之后秘方外泄,才慢慢流传到民间。

举报