来源：中国军网-解放军报
“放手”也要注重指导把关
■中部战区空军某场站汽车连干部 王鑫
前不久，在连队组织的会餐上，炊事员苏奕霖为大家精心烹制的几道拿手菜博得了一致好评。看着训练归来的战友大快朵颐，我由衷地为苏奕霖感到高兴。
今年初，我在谈心交流中得知，虽然入伍后学习的是汽车驾驶专业，但苏奕霖一直有个“大厨梦”，来到部队后也希望成为一名炊事员。炊事岗位虽然平凡，但并不轻松。考虑到苏奕霖本人的强烈意愿，加之连队驾驶员保障力量充足，通过党支部会议讨论，我们决定给苏奕霖一次机会，把他调到炊事班，让他从“实习炊事员”干起，干好再“转正”。
走上三尺灶台，苏奕霖十分珍惜这个圆梦机会。白天，他铆在后厨，从切菜配菜学起；晚上，收拾完碗筷餐具后，他就一头扎进书里，钻研烹饪技巧；周末休息时间，他也经常用手机观看做菜教学视频……凭着这股劲头，苏奕霖进步很快。见此情景，我和连队骨干放下心来，炊事班班长开始让他放手去做。
然而，在一次准备午餐时，原本应该负责配菜的苏奕霖，看见班里同志忙得腾不开手，便擅自做主尝试烹饪比较复杂的菜肴。由于班长此前发话，让苏奕霖放手去做，其他人便也没有制止。结果，因为操作不当，苏奕霖被烫伤了。