批评非但没能解决问题，反而引发了当事人的强烈不满。这让张峰感到，事情并非炊事员王阳懒惰散漫那么简单。
张峰找到王阳了解情况，王阳将“苦水”一下子倒了出来：炊事保障力量弱，一个人要做几十个人的饭，油烟中一站就是几个小时；分队里高级军士比较多，有的老班长不愿上灶，只是洗菜切菜……
此后，张峰主动当起了炊事员。起初，炊事员们觉得别扭，总会礼貌地抢走他手中的活儿。渐渐地，眼见指导员“赖”在后厨，他们也只能把一些不要紧的活儿分给他做。
很快，炊事分队存在的问题被张峰看了个明白——警卫勤务连的炊事分队负责整个场站的炊事保障，一日三餐要接受数百名官兵的品评。人少、活多、压力大，炊事员们心里有怨气，长期得不到缓解。
为了给炊事员的不良情绪找到出口，张峰在连队开展“炊事交流日”。他利用每周三晚上的时间，和炊事分队的战友们坐到一起，与他们分享菜品制作方法，听听他们的意见，收集他们的建议。同时，在分队开展批评和自我批评，让年轻战士讲讲自己的班长，让老军士谈谈遇到的困难。
炊事员们敞开心扉，越来越多的情况收录进了张峰的笔记本——
“带着昨天的隔夜气，想着今天的夹板气，闻着眼前的灶火气，身上一股子油烟气，心里满是不服气，只能对着饭菜发脾气。”这是张峰为炊事分队总结出的特点。